maanantai 13. toukokuuta 2013

Banaanimuffinit ennen treeniä (ja miksei muinakin aikoina)

Tässä oli vähän aikaa ennen treeneihin lähtöä, ja mieleni teki leipoa jotain makeaa. Päätinpä pyöräyttää banaanimuffinit. Näistä tulikin kuitu- ja proteiinipitoisia. Sokeria ei lainkaan. Carobissa on luontaisesti hieman sokeria ja antaa muffineille vähän suklaista makua.



Banaanimuffinit (12kpl)

2dl (isoja) kaurahiutaleita
1,5dl raakariisiproteriinijauhetta
1,5tl psylliumia
1tl leivinjauhetta
2 kananmunaa
2rkl carob-jauhetta
0,5dl erytrolia
0,5dl nestemäisessämuodossa olevaa neitsytkookosöljyä
1 kypsä luomubanaani kuorineen
humaus bourbon vaniljaa

Sekoita kaikki aineet blenderissä ja jaa muffinipellille levitettyihin muffinivuokiin. Paista 150 asteessa n.20min tai kunnes hammastikulla kokeillessa tikkuun ei jää mitään.



 Ennen uunia...

 Uunituoreena...

Luomumaapähkinävoita ja kaakaonibsejä päälle,  vaniljakahvia, avot! <3